Marinai di Terraferma

Forum dei marinai carrellatori
Oggi è 28/03/2024, 12:22

Tutti gli orari sono UTC +1 ora [ ora legale ]




Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 3 messaggi ] 
Autore Messaggio
 Oggetto del messaggio: Tajine con il Pollo un piatto tipico della cucina marocchina
MessaggioInviato: 24/06/2013, 15:56 
Non connesso
Avatar utente

Iscritto il: 24/06/2013, 13:54
Messaggi: 1
Il tajin o tajine, è un piatto tipico della cucina marocchina, che prende il nome dal caratteristico piatto in cui viene cotto.

Vi presento come preparare il Tajine con il pollo... Spero che vi piaccia.

Immagine

Ingredienti:

-1 Pollo
-1 Cipolla
-1/2 kg Patate
-1/2 kg Carote
-Peperoni verde
-Olive
-Pezzo di limone
-Prezzemolo e Coriandolo
-Sale
-Zenzero
-Peperoni neri macinati
-Peperoni rossi macinati (dolci o Peccanti dipende il gusto)
-Olio
-Curcuma
-1 Bicchiere d'acqua

Preparazione:

Tagli la cipolla l'aglio a pezzettini, li metti nel Tajine con tre cucchiai d'olio, metti il tajine sopra il fornello a fuoco basso.

Tagli il pollo a pezzi grandi, taglia le carote per la lunghezza eliminando la parte centrale troppo dura.

Quando la cipolla si è ammorbidita, aggiungi il pollo e fai rosolare per almeno 10 minuti mescolando continuamente.

Dopo togli il pollo dal tajine e mettilo in un'altro piatto, aggiungi le carote nel tajine e smuovi il tutto aggiungendo acqua piano piano... poi metti prezzemolo e le altre spezie, un pezzo di limone e mescola per 5 min ... fino che si amalgamano tutti insieme.

Sistema le carote ordinatamente , aggiungi il pollo sopra, tutto con l'ordine che preferisci, ( le carote puoi sistemarle un po' sopra e un po' sotto il pollo..).

Aggiungi le patate e i peperoni, un po' di pomodoro e olive e metti sopra il tutto un po' di cumino e peperoni rossi macinati.

La fase finale : lascialo sul fuoco per 45 Min fino che si cucina tutto, aggiungi acqua se occorre... ma di solito c'è bisogno d'acqua perché le verdure ne contengono.

Spero che sono stato chiaro.

Per la ricetta con le foto passo passo entra qui

Arbi

_________________
La bellezza è in ogni cosa…basta saperla guardare.

fate una visita ai miei blog:

Blog di vita femminile : http://www.vishare.net/

Cucina Mondiale : http://www.cucinissima.com/


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio: Re: Tajine con il Pollo un piatto tipico della cucina marocchina
MessaggioInviato: 25/06/2013, 16:57 
Non connesso

Iscritto il: 15/11/2009, 16:44
Messaggi: 2843
Piatto non proprio facile, in barca...

Ma non ti ho visto presentare nell'apposita sezione..


Top
 Profilo  
 
 Oggetto del messaggio: Re: Tajine con il Pollo un piatto tipico della cucina marocchina
MessaggioInviato: 25/06/2013, 18:20 
Non connesso
Amministratore
Avatar utente

Iscritto il: 14/11/2009, 10:10
Messaggi: 4574
Località: un romano tornato al mare!
Jocondor ha scritto:
Ma non ti ho visto presentare nell'apposita sezione..

Beh, come presentazione anche questa non è poi così male... :mrgreen:

_________________
Buon Vento!
Alberto
________________________________________________
Il più bello dei mari è quello che non navigammo (N. Hikmet)


Top
 Profilo  
 
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 3 messaggi ] 

Tutti gli orari sono UTC +1 ora [ ora legale ]


Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 6 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traduzione Italiana phpBB.it