petti di pollo nn troppo spessi-nn a fettine cmq
1 limone
pane grattugiato o crosta di pane sbriciolata
parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato un pizzico
sale pepe
burro morbido a temp ambiente -50 gr
olio evo qb
una spruzzata di vino bianco o prosecco -ve nè concesso un bicchiere durante preparazione
accendere il forno a 180°
unire al burro morbido-nn sciolto neh- il pane grattugiato,la scorza del limone grattugiata ,il parmigiano a piacere ,sale ,pepe ,il prezzemolo ..cospargere il pollo con questo impasto facendolo aderire bene ,mettere della carta forno in una teglia ,poggiarvi i petti di pollo ,irrorare d'olio ,infornare.
Durante la cottura spruzzare di vino. Lasciar cuocere una 30ina di minuti ,fino a doratura della crosta e cottura del pollo.