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bourek http://www.mezzomarinaio.com/mdt/viewtopic.php?f=12&t=3577	Pagina 1 di 1

Autore:	margutte [ 17/10/2012, 18:33 ]
Oggetto del messaggio:	bourek
se andate in Croazia, alla mattina presto, trovatevi un buon panificio e fate colazione con un bourek caldo. Si fa con la carne le patate e le cipolle, o con il formaggio, solo patate, a me piace molto quello con gli spinaci. Va mangiato prima delle dieci e lo ruttate fino a pranzo. felici olio farina acqua sale e niente lievito, poi tirate la pasta finché diventa trasparente. Dentro quel che ci va e poi ....petronilla Allegato: DSCF9246.JPG [ 4.62 MiB \| Osservato 5538 volte ] Allegato: DSCF9250.JPG [ 5.29 MiB \| Osservato 5538 volte ] Allegato: DSCF9251.JPG [ 6.4 MiB \| Osservato 5538 volte ] Allegato: DSCF9249.JPG [ 5.32 MiB \| Osservato 5538 volte ]

Autore:	Paddy [ 17/10/2012, 19:07 ]
Oggetto del messaggio:	Re: bourek
3 brioches è 1 bourek e quello che compro tutte le mattine quando sono da quelle parti

Autore:	Tramp [ 17/10/2012, 19:09 ]
Oggetto del messaggio:	Re: bourek
Ommamma..!!! E sì che stavo per andare a fare una torta di mele... Mi sa che cambio menu...

Autore:	Paddy [ 17/10/2012, 19:18 ]
Oggetto del messaggio:	Re: bourek
Ma come fai a tirare la pasta così sottile?

Autore:	Limo [ 18/10/2012, 10:48 ]
Oggetto del messaggio:	Re: bourek
Spiegali meglio ti prego... ...anche la pasta...dev'essere elastica per tirarla sottile così???

Autore:	margutte [ 20/10/2012, 18:30 ]
Oggetto del messaggio:	Re: bourek
allora come al solito quantità precise non ce ne sono, ma magari cerco di recuperare informazioni più certe. sembrerebbe essere olio a fare la differenza. In effeti, la carta che ti danno in panificio col bourek diventa trasparente dopo un po'. Io mi sono opposto e il nostro è un po' più ipocalorico. Per il resto bisogna lavorare bene la pasta (Violanda la prende a pugni ) e usare una tovaglia sotto, che serve per arrotolare il bourek, ma secondo me dona anche una certa...elasticità di fondo

Autore:	Paddy [ 21/11/2012, 18:08 ]
Oggetto del messaggio:	Re: bourek
Fatto con il formaggio, facile. Grazie della ricetta. Ora devo solo resistere fino a cena

Autore:	margutte [ 22/11/2012, 12:07 ]
Oggetto del messaggio:	Re: bourek
mi pare di capire che sei ancora disoccupato

Autore:	Paddy [ 22/11/2012, 12:51 ]
Oggetto del messaggio:	Re: bourek
Già Però ho quasi finito il libro

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