Marinai di Terraferma

Forum dei marinai carrellatori
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 Oggetto del messaggio: bourek
MessaggioInviato: 17/10/2012, 18:33 
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se andate in Croazia, alla mattina presto, trovatevi un buon panificio e fate colazione con un bourek caldo. Si fa con la carne le patate e le cipolle, o con il formaggio, solo patate, a me piace molto quello con gli spinaci. Va mangiato prima delle dieci e lo ruttate fino a pranzo. felici
olio farina acqua sale e niente lievito, poi tirate la pasta finché diventa trasparente. Dentro quel che ci va e poi ....petronilla
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 Oggetto del messaggio: Re: bourek
MessaggioInviato: 17/10/2012, 19:07 
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3 brioches è 1 bourek e quello che compro tutte le mattine quando sono da quelle parti


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 Oggetto del messaggio: Re: bourek
MessaggioInviato: 17/10/2012, 19:09 
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Ommamma..!!!
E sì che stavo per andare a fare una torta di mele...
Mi sa che cambio menu...

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Alberto
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 Oggetto del messaggio: Re: bourek
MessaggioInviato: 17/10/2012, 19:18 
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Ma come fai a tirare la pasta così sottile?


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 Oggetto del messaggio: Re: bourek
MessaggioInviato: 18/10/2012, 10:48 
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Spiegali meglio ti prego...

...anche la pasta...dev'essere elastica per tirarla sottile così???

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 Oggetto del messaggio: Re: bourek
MessaggioInviato: 20/10/2012, 18:30 
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allora come al solito quantità precise non ce ne sono, ma magari cerco di recuperare informazioni più certe. sembrerebbe essere olio a fare la differenza. In effeti, la carta che ti danno in panificio col bourek diventa trasparente dopo un po'. Io mi sono opposto e il nostro è un po' più ipocalorico. Per il resto bisogna lavorare bene la pasta (Violanda la prende a pugni :shock: ) e usare una tovaglia sotto, che serve per arrotolare il bourek, ma secondo me dona anche una certa...elasticità di fondo

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 Oggetto del messaggio: Re: bourek
MessaggioInviato: 21/11/2012, 18:08 
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Fatto con il formaggio, facile. Grazie della ricetta.

Ora devo solo resistere fino a cena :roll:


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 Oggetto del messaggio: Re: bourek
MessaggioInviato: 22/11/2012, 12:07 
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mi pare di capire che sei ancora disoccupato :lol: :lol: :lol: :(

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 Oggetto del messaggio: Re: bourek
MessaggioInviato: 22/11/2012, 12:51 
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Già :cry:
Però ho quasi finito il libro ;)


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