Marinai di Terraferma

Forum dei marinai carrellatori
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Autore Messaggio
 Oggetto del messaggio: Alici al forno
MessaggioInviato: 13/10/2012, 9:56 
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Iscritto il: 02/09/2010, 11:06
Messaggi: 3211
Località: Reggio Emilia
Ingredienti:
mezzo chilo di alici pulite.
3 peperoncini freschi di quelli lughi circa 3cm
2 agli
origano
sale
qualche pomodorino (datterini o ciliegini)
olio extra

Procedimento:
Preriscaldiamo il forno a 200°C; nel frattempo prepariamo una teglia antiaderente e la ungiamo con un poco di olio, sistemiamo per bene le alici chiuse, adagiamo anche i pomodorini tagliati in 4, aggiungiamo il trito di peperoncini, i due agli schiacciati, una bella presa di origano ed infine il sale (noi usiamo il Maldon)quello grosso, un filo di oilio ancora sopra e dentro al forno per circa una mezzoretta...diciamo in base al proprio gusto, a noi piaciono abbastanza secche!
Buon aperitivo o buona cena!!!!
Ps: un buon bianco tipo un posecco sarebbe ideale!!


Allegato:
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 Oggetto del messaggio: Re: Alici al forno
MessaggioInviato: 13/10/2012, 22:33 
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Iscritto il: 16/02/2010, 15:13
Messaggi: 3529
IL cosiddetto pesce povero. Ottimo. La scorsa estate ho provato a pescarlo con la bilancia ma con magri risultati (11 pesciolini in tutto)

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