Io riporto solamante la mia esperienza e le mie conoscenze....se poi aggiungete le vostre....stiamo a cavallo
Partiamo dalla lista della spesa ed organizziamoci in base ai giorni di ferie che abbiamo o al tipo di ferie che faremo. Se stiamo in rade deserte senza nulla a terra dobbiamo avere tutto a bordo. Se invece ogni giorno facciamo un porto....il problema non si pone.
Un'altra enorme differenza sulla spesa per passare qualche giorno a bordo è la presenza o meno di un frigorifero.
Sarebbe meglio dunque scegliere cibi che si conservano senza troppi problemi; e siccome siamo italiani alcuni ingredienti non possono mancare.
prtiamo dai prodotti base: olio extra vergine, sale, zucchero,aglio, peperoncino,olive, capperi, acciughe sott'olio e tonno; spezie secche a piacimento (rosmarino, salvia, alloro, prezzemolo, pepe nero, curry etc....), se riesco prima di partire mi porto una piantina o di rosmarino o di basilico fresco che tengo dentro al bugliolo a poppa....
Poi si passa alla colazione: caffè, thè, caffè solubile, latte a linga coservazione, marmellate, nutella, creme varie, fette biscottate, pane da toast, biscotti, cereali e frutta secca.....etc.... A questo punto arriva il primo problema....il burro solo se avete il frigor......altrimenti l'anno scorso ho usato il burro salato nel barattolo richiudibile....e qualche giorno era durato.
Ora è il momento della pasta, che per un italiano è fondamentale
, quella che volete, io aggiungerei anche del buon riso in base alle preparazioni che vorrete fare. Assieme alle paste arrivano i condimenti....sughi, conserve,pelati, tonno in scatola, pure la manzotin o carne in scatola in generale (anche con una bella insalata), aggiungendo poi i legumi dai fagioli in scatola o secchi, a lenticchie, ceci a tutto il resto.....
Ora servirebbe un buon formaggio per condire una pasta o come fine cena o come aperitivo.....un buon parmigiano reggiano (piccoli pezzi magari sottovuoto si conservano benissimo) o un buon pecorino stagionato.....
Anche le uova, che nella nostra alimentazione sono importanti, si conservano benone....almeno una quindicina di giorni.
Patate, cipolle, melanzane, cetrioli si conservano perfettamente al buio, magari dentro ad un gavone in sentina....o in basso diciamo
Ed in ultimo il pane, siccome vado in toscana trovo un pane cotto a legna e fatto con lievito madre, che si conserva perfettamente, avvolto in un cannovaccio e riposto all'asciutto per una settimana; in alternativa quest'estate mi piacerebbe provarlo a fare
E cmq si trovano forme diverse di pane, dai grissini, alle piadine, al pane secco etc....
Bevande:
Si potrebbe usare anche il serbatoio di bordo....ma prestate attenzione a dove vi rifornite di acqua, e se volete un consiglio aggiungete qualche goccia di depurante per acqua ( un flaconcino per 500lt costa un 8€, all'interno del serbatoio si formano muffe ed alghe), altrimenti si utilizzano le classiche bottiglie di pet. Io goloso come sono imbarco anche qualche bottiglia di rosso, che non necessita di essere bevuta fredda, qualche bottiglia di bianco e della birra. Resta sottointeso che birra e cocacola o bevande in generale finiscono in frigor.
Ora che abbiamo fatto cambusa passiamo alle stoviglie/pentole
Irrinunciabile una bella pentola a pressione, che ci evita sprechi di gas ed è più sicura in caso di sversamenti di liquidi bollenti.
Una padella antiaderente, un tegamino, la moka ed il bollitore. Servirebbe anche uno scolapasta (noi abbiamo rimpiazzato con la manina antiaderente); apribottiglia ed apriscatole.
Ci servono inoltre i taglieri....ne ho due con relativi coltelli....sono sempre molto utili anche quando non si ha voglia di cucinare si affetta qualcosa e via.....
Piatti e bicchieri: la scelta è solo vostra, noi usiamo spesso dei piatti di mais( sono rigidi e si possono poi buttare), a bordo ho anche quelli di plastica rigida....ma niente di ceramica! Le posate uso quelle di acciaio come a casa.
Immondizia:
....si parte dalla lista della spesa, scegliendo cose con imballi minimi o lasciando proprio l'imballo sulla banchina prima di mollare gli ormeggi....
....di solito si fa differenziata dalle latte al vetro in una busta....e tutto il resto nell'altra; tranne per tutto quello biodegradabile in poco tempo....che finisce ai pesci
Barbecue:
...se si pesca....che fine gli facciamo fare a quel pesce appena evioscerato??? ....chiaramente sullla griglia!!!
Cosiderazioni finali:
....dopo tutto quanto scritto, siccome si è in ferie, si finisce col fare un piatto unico....veloce saporito e buono!!!
Suggerimento: la pasta tolgietela dalle buste e riponetela in contenitori in abs pet o plastica ermetici.....magari con una foglia di alloro ( che è risaputo che non sia gradito da svariati esserini)
Un altra cosa importantissima: l'anno scorso ho avuto una bruttissima esperienza con la cottura della pasta; io non sono un navigatore, e forse nemmeno voi, dunque visto che siamo sempre attaccati alla costa o in rada....non fate la pasta con acqua di mare!!!!
bon penso di averne dette fin troppe.....se volete aggiungere e consigliarmi altre cosucce.....ben lieto!!!
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