Marinai di Terraferma

Forum dei marinai carrellatori
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 Oggetto del messaggio: zenzero contro il mal di mare
MessaggioInviato: 21/02/2012, 18:00 
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Iscritto il: 22/11/2009, 10:47
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Cucina nella casa chiusa fuori città che sa di stantio come una vecchia barca dimenticata d’inverno. Vetri annebbiati dal vapore, filtrano il sole che è tornato a colorare il cielo. Odore di cima bollita, di mesciuia scodellata, profumo di vino versato dal fiasco fasciato di paglia. Pane, focaccia, tovaglia a quadri sopra il tavolo dal piano di marmo. Vasi di vetro per le acciughe, per le verdure, per le conserve, trasudati d’olio e cosparsi di cristalli, dimenticati anche loro nell’inverno. Uno più piccolo attira la mia attenzione.
--E’ zenzero candito,quello dalle radici color terra, che adesso si trova comunemente nei supermercati.-- Spiega la moglie dell’amico che ci ha invitati.
--E’ ottimo per alleviare i triboli del mal di mare--Continua…………………
Lo speli con il pelapatate e lo tagli a cubetti piccoli poi lo metti in un tegamino assieme all’acqua fredda e lo bolli due o tre volte. ogni volta scoli l’acqua e ricominci. A parte fai uno sciroppo con un paio di cucchiai grossi di zucchero e un poco d’acqua, quando inizia a ridursi, dopo circa 5minuti, getti dentro i tocchetti di zenzero, abbassi la fiamma e fai bollire ancora per un quarto d’ora. Controlla lo zenzero e quando prende a divenire trasparente lo togli delicatamente e l’appoggi su una retina di metallo per sgocciolare e seccare, aiutandolo con qualche nevicata di zucchero asciutto. Dura parecchio, questo è dell’anno scorso, se il tappo tiene resta di un buon sapore…………….. QUANDO TORNO A BORDO LO SPERIMENTO CON CHI SO IO!!!!!!!!


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 Oggetto del messaggio: Re: zenzero contro il mal di mare
MessaggioInviato: 21/02/2012, 18:03 
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Località: Arese
Io la radice l'ho provata e funziona.


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 Oggetto del messaggio: Re: zenzero contro il mal di mare
MessaggioInviato: 21/02/2012, 19:40 
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Iscritto il: 17/11/2009, 12:30
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Località: Ponsacco (pi)
Buono a sapersi

.... e siccome sono un Marinaio di Terraferma...

"ho il mal di mare"

Spiegate meglio quali sono i rimedi, anche perchè mia moglie mi prende sempre per il c..o. :twisted: :twisted:

_________________
Lorenzo


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 Oggetto del messaggio: Re: zenzero contro il mal di mare
MessaggioInviato: 21/02/2012, 20:26 
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Iscritto il: 15/11/2009, 16:44
Messaggi: 2843
Noi usiamo parecchio lo zenzero, in particolare ecco una ricetta facile-facile:

Pasta corta; cottura come al solito;
limone spremuto, in quantità;
tonno in scatola (magari fosse fresco!);
zenzero sbucciato e tagliato a pezzettini;
olio di oliva;

mescolare il tutto e servire, non occorre che sia caldo


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 Oggetto del messaggio: Re: zenzero contro il mal di mare
MessaggioInviato: 22/02/2012, 10:37 
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Iscritto il: 04/11/2009, 17:08
Messaggi: 13078
Località: Arese
Jocondor ha scritto:
zenzero sbucciato e tagliato a pezzettini;



Se ti sente il Rugiati ;)

Lo zenzero va spelato e poi schiacciato con il coltello :roll:


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 Oggetto del messaggio: Re: zenzero contro il mal di mare
MessaggioInviato: 22/02/2012, 10:47 
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Iscritto il: 02/09/2010, 11:06
Messaggi: 3211
Località: Reggio Emilia
1° ricetta per acqua allo zenzero...... Gratuggiate lo zenzero....mettetelo su un cucchiaio e con il dorso di un'altro cucchiaio schiacciatelo.....il succo lo versate nella bottiglia con l'acqua.... Risultato molto dissetante!!!

2° ricetta rivisitazione del classico Mojito.... prendete una bella manciate di foglie di menta (12/14), 2 cucchiai di zucchero di canna, 1/2 lime, ed infine la radice di zenzero. Versare lo zucchero in un bicchiere robusto, massaggiare il lime e tagliarlo a metà e poi a tocchetti e metterlo nel bicchiere, fare 2/3 fettine di zenzero e metterle nel bicchiere, alcune foglie di menta anch'esse nel bicchiere......pestare il tutto fino ad avere un succo....aggiungere ghiaccio e le foglie rimaste.....rhum chiaro e rhum scuro ed infine il seltz......se non lo si ha acqua frizzante.
Se non volete farlo alcolico solo acqua....ma è meglio con l'alcool!! :mrgreen:

_________________
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 Oggetto del messaggio: Re: zenzero contro il mal di mare
MessaggioInviato: 06/04/2012, 9:58 
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Iscritto il: 24/11/2009, 10:36
Messaggi: 115
Ma dovete sapere che lo zanzero e' un forte afrodisiaco, auguri.
daniele


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