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| Calamari e gamberi alla brace http://www.mezzomarinaio.com/mdt/viewtopic.php?f=12&t=17 |
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| Autore: | N/A [ 05/11/2009, 17:13 ] |
| Oggetto del messaggio: | Calamari e gamberi alla brace |
Focherello sulla spiaggia, la sera al tramonto e poi: Ingredienti per 4 persone: 4 calamari di grandezza media; 8 gamberoni di grandezza media; 2 limoni; 2 spicchi d'aglio; prezzemolo;olio di oliva; Procedimento: Fare dei tagli sulla pancia dei calamari e aprire le strisce una sì e una no. Imbottire i calamari con un po' di prezzemolo tritato e qualche pezzettino di aglio e farli cuocere sulla brace a fuoco lento. A metà cottura aggiungere sulla brace anche i gamberoni. Rosolare per circa 10 min. e sistemare i calamari in piatti di portata con l'aggiunta di rucola fresca,una spruzzata di olio e uno spicchio di limone. |
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