Marinai di Terraferma

Focherello sulla spiaggia, la sera al tramonto e poi:

Ingredienti per 4 persone:

4 calamari di grandezza media; 8 gamberoni di grandezza media; 2 limoni; 2 spicchi d'aglio; prezzemolo;olio di oliva;

Procedimento:

Fare dei tagli sulla pancia dei calamari e aprire le strisce una sì e una no.
Imbottire i calamari con un po' di prezzemolo tritato e qualche pezzettino di aglio e farli cuocere sulla brace a fuoco lento.
A metà cottura aggiungere sulla brace anche i gamberoni.
Rosolare per circa 10 min. e sistemare i calamari in piatti di portata con l'aggiunta di rucola fresca,una spruzzata di olio e uno spicchio di limone.